《植物学报》
文章摘要:多酚是植物次生代谢产物,具有抗氧化、消炎、抗菌、解毒等生物活性,是理想的抗生素替代品。多酚的抗氧化、消炎、抗菌等活性在畜牧水产中有广泛报道,但其解毒功能还未被充分认知。本文综述了植物多酚的解毒作用及在动物生产中的应用,以期为植物多酚的研究和应用提供参考。
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